Roślinna podróż do Azji
Wegańskie warsztaty z Wegannerd (Alicja Rokicka)
Wolne miejsca
Plan warsztatów
Kategoria: Sezonowe i goście specjalni Czas trwania: 4 godziny Typ kuchni: Wegańska Minimalny wiek: Tylko dla dorosłych. Osoby w wieku 14-17 lat mogą uczestniczyć, ale muszą dokonać rezerwacji z opiekunem, który również płaci Poziom umiejętności: Doświadczenie w gotowaniu nie jest wymagane Alicja Rokicka: Ponad połowę swojego życia nie jem mięsa, a z innych produktów odzwierzęcych zrezygnowałam dobre 20 lat temu. Swoim gotowaniem staram się pokazać, że dieta wegańska może być nie tylko zdrowa, ale i kolorowa i bardzo smaczna. Moją pasją jest antropologia jedzenia, łączenie kuchni z historią i odkrywanie powiązań jedzenia z kulturą danych krajów. Czuję się ekspertką w kuchni roślinnej włoskiej oraz greckiej, ale cały czas poszerzam swoją wiedzę w temacie tradycyjnego i roślinnego gotowania. Prowadzę profil na instagramie Wegan Nerd. Warsztaty kulinarne prowadzę od 12 lat. Napisałam kila książek w tym bestseller Italia dla Zielonych oraz Grecja dla Zielonych. Na co dzień mieszkam w Gdańsku z moją wspaniałą kotą Mafią. Będąc w domu można podróżować palcem po mapie, albo kosztując i gotując wg przepisów z różnych krain. Zapraszamy na pełne aromatów i kolorów wegańskie warsztaty inspirowane kuchnią Azji! 🌶️🥢 Podczas spotkania przygotujemy roślinne dania, które łączą intensywne smaki, charakterystyczne składniki, różnorodne tekstury i proste techniki. W menu znajdą się m.in. puszyste bao z szarpanym boczniakiem w sosie BBQ, sprężynkowa sałatka z ogórków z chili i sezamowym dressingiem, kultowy gotowany (!) bakłażan ze szczypiorkiem i orzeszkami oraz kolorowy stir fry z warzywami i nie-jajem. Na deser kremowy pudding ryżowy z mango i chrupiącym honeycombem. Będzie roślinnie, aromatycznie, trochę pikantnie i przede wszystkim pysznie. To podróż po azjatyckich smakach, podczas której gotujemy, próbujemy i dobrze się bawimy - bez produktów odzwierzęcych. Co przygotujemy: -Drożdżowe bułki bao faszerowane szarpanym boczniakiem w sosie bbq -Sałatka z ogórków w kształcie sprężynek z chili i dressingiem sezamowym. -Bakłażan zmieniający życie, ze szczypiorkiem i orzeszkami. -Kolorowy ryż stir fry z warzywami i nie-jajem -Pudding z ryżu z mango i chrupiącą honeycomb
Harmonogram warsztatów
-
Warsztaty nie są odpowiednie dla osób z alergią na pszenicę lub gluten.
-
Nie trzeba zapisywać się w parze – osoby indywidualne mogą zostać dobrane do pracy z innym uczestnikiem.
-
Warsztaty dla dorosłych są przeznaczone wyłącznie dla osób powyżej 15. roku życia. Osoby w wieku 14–17 lat mogą brać udział tylko pod stałym nadzorem dorosłego.
-
Czas trwania obejmuje zarówno naukę, jak i wspólne spożywanie przygotowanych potraw.
-
Wstęp do studia mają wyłącznie opłaceni uczestnicy biorący aktywny udział w zajęciach. Nie przyjmujemy obserwatorów ani osób towarzyszących.