Dietetyczne przekąski i wiele więcej

Plan warsztatów

Kategoria: Kolacyjne / Goście specjalni Czas trwania: 4 godziny Typ kuchni: Dietetyczne Prowadzący: Viola Urban Typ zajęć: Zajęcia trwające 3–4 godziny Minimalny wiek: Tylko dla dorosłych. Osoby w wieku 14-17 lat mogą uczestniczyć, ale muszą dokonać rezerwacji z opiekunem, który również płaci za uczestnictwo w warsztatach Poziom umiejętności: Doświadczenie w gotowaniu nie jest wymagane Viola Urban - autorka Systemu Dietetycznej Swobody, który łączy wiedzę dietetyczną i kulinarną z niesamowitą elastycznością i wolnością wyboru. Autorka 5 książek kulinarnych i kilkunastu ebooków z przepisami. Zawodowo działa na Okiemdietetyka.pl i Instagramie @okiem_dietetyka_ Podczas tych warsztatów poznasz inspiracje z kuchni świata w nieco bardziej odżywczej i zbilansowanej wersji! Nauczysz się robić dania, które czerpią z tradycyjnych smaków Meksyku, Afryki, Bliskiego Wschodu i Wietnamu. Przygotujemy aromatyczne i chrupiące wegańskie empanadas z różnymi sosami. Upieczemy orkiszowe drożdżowe bułeczki z 3 różnymi nadzieniami. Przygotujemy aż 4 dania główne z zupełnie różnych zakątków świata, które zmienią Twoje myślenie o znanych Ci dobrze warzywach. Na deser spróbujesz deserów, które są tak odżywcze, że można je jeść praktycznie codziennie! Dowiesz się jak modyfikować swoje dania, aby gotowanie stało się jeszcze bardziej swobodne i intuicyjne. Elastyczność i swoboda w kuchni to coś co daje jeszcze więcej radości z gotowania i ten warsztat Cię tego nauczy! Wpadniesz? Przekąski: - Empanadas z czarną fasolą i chipotle + 3 różne sosy (guacamole, salsą pomidorowa, chipotle mayo) - Drożdżowe orkiszowe i 3 różne nadzienia : zawijasy z pesto pietruszkowym / cebularze z makiem / mini bułeczki z camembertem, żurawiną i orzechami Dania : - Wietnamska surówka z kalarepy i marchewki z orzechami, ziołami i sosem rybnym + pulpeciki rybno-krewetkowe na parze + makaron vermicelli - Afrykański wege gulasz z ciecierzycy i batatów z masłem orzechowym i pomarańczą + domowe chlebki naan na jogurcie - Sałatka z pieczonych buraków, pomarańczy, kopru włoskiego i cykorii z kurczakiem duszonym w czosnku, cytrynie i estragonie - Japrak kebab w domowych chlebkach lawasz z siekaną sałatką z kiszoną cytryną i sumakiem i jogurtowym sosem miętowym Desery: - Skyrnik z solonym karmelem daktylowa-orzechowym i popcornem lub Sernikobrownie dyniowe z pomarańczą - Clafoutis na maślance z owocami leśnymi i wodą różaną + oszukany „labneh” z kardamonem i tahini