Azjatyckie Makarony
Od Birmy po Japonię – odkryj mniej znane, pełne umami oblicze makaronów Azji.
Wolne miejsca
Plan warsztatów
Kategoria: półdniowe Czas trwania: 4 godziny Typ kuchni: Azjatycka Prowadzący: Mariusz Buller Typ zajęć: Zajęcia trwające 3–4 godziny Minimalny wiek: Tylko dla dorosłych. Osoby w wieku 14-17 lat mogą uczestniczyć, ale muszą dokonać rezerwacji z opiekunem, który również płaci za uczestnictwo w warsztatach Poziom umiejętności: Doświadczenie w gotowaniu nie jest wymagane Makaron to nie tylko dodatek – to serce wielu azjatyckich dań. Podczas tych warsztatów nauczysz się go używać na zupełnie nowy sposób. Będziemy pracować z sobą, makaronem ryżowym i ręcznie robionym biang biang mian, którego przygotowanie to prawdziwy rytuał i atrakcja sama w sobie. Dodamy do tego egzotyczny deser, który zaskoczy Cię teksturą i smakiem. To warsztaty pełne techniki, koloru i przyjemności – zarówno dla fanów Azji, jak i domowych makaronowych eksperymentatorów. Menu warsztatów: Przystawka: Makaron soba z sezamem i yuzu – Chłodna sałatka z gryczanym makaronem soba w cytrusowo-sezamowym sosie z rzodkwią i szczypiorkiem. (Japonia) Zupa: Shan Khao Swe – Aromatyczna zupa z makaronem ryżowym, pomidorami, tofu, ziołami i pikantną pastą. (Birma) Danie główne: Biang Biang mian – Ręcznie rozciągany szeroki makaron z regionu Shaanxi, podawany z sosem chili, czosnkiem, octem i warzywami. Spektakularna technika, głęboki smak. (Chiny) Deser: Makaron ryżowy na słodko z mlekiem kokosowym i mango – Delikatny makaron gotowany na mleku kokosowym z karmelem palmowym, podawany z mango i listkiem mięty. (Tajlandia/Wietnam – fusion)
Harmonogram warsztatów
-
Warsztaty nie są odpowiednie dla osób z alergią na pszenicę lub gluten.
-
Nie trzeba zapisywać się w parze – osoby indywidualne mogą zostać dobrane do pracy z innym uczestnikiem.
-
Warsztaty dla dorosłych są przeznaczone wyłącznie dla osób powyżej 15. roku życia. Osoby w wieku 14–17 lat mogą brać udział tylko pod stałym nadzorem dorosłego.
-
Czas trwania obejmuje zarówno naukę, jak i wspólne spożywanie przygotowanych potraw.
-
Wstęp do studia mają wyłącznie opłaceni uczestnicy biorący aktywny udział w zajęciach. Nie przyjmujemy obserwatorów ani osób towarzyszących.