Kuchnia Włoska - MEDIOLAN
Mięso we włoskim stylu.
Plan warsztatów
Witamy na kursie gotowania poświęconym kuchni włoskiej z okolic Mediolanu! Kuchnia mediolańska to jedna z najważniejszych kuchni włoskich i jej historia sięga wieków. Region ten słynie z takich produktów jak ryż, parmezan, oliwa z oliwek czy wieprzowina, które są wykorzystywane w wielu tradycyjnych potrawach. Na naszym kursie dowiecie się, jakie składniki są niezbędne do przygotowania klasycznych potraw oraz jakie tajemnice kryją się za tymi smacznymi daniami. Podczas kursu nauczymy się jak przygotować Sciatt, czyli klasyczne danie z serem i ciastem z mąki gryczanej, które tradycyjnie podaje się jako przekąskę. Następnie przystąpimy do przygotowania Risotto alla Milanese, czyli klasycznego risotto z dodatkiem szafranu. To danie, które może wydawać się proste, ale wymaga odpowiedniego przygotowania i wyczucia, aby uzyskać idealną konsystencję i smak. Kolejnym daniem na naszym kursie będzie Vitello Tonnato, czyli cielęcina z sosem tonnato. To danie, które można podawać na ciepło lub na zimno. Na koniec naszego kursu przygotujemy Ossobucco, czyli duszone cielęce uda. To danie, które zyskało na popularności w całej Italii i z pewnością zasmakuje każdemu, kto lubi duszone mięso w aromatycznym sosie. Co przygotujemy? - Sciatt (placki z mąki gryczanej) - Risotto alla Milanese (szafranowe risotto) - Vitello Tonnato (cielęcina z sosem tuńczykowym) - Cotoletta alla Milanese (kotlet panierowany) - Ossobucco (pieczona goleń) Bonus: - Zajęcia rozpoczniemy od krótkiego wstępu na temat tradycyjnej kuchni, historii oraz ciekawostek. - Dostęp do zamkniętej grupy Skōma Food Club. Co zapewniamy: - Poczęstunek kieliszkiem Proseccob! - Broszurę z przepisami - Fartuch, który możesz zabrać do domu - Wszystkie składniki niezbędne do przygotowania dań - Zmywanie naczyń! Kto prowadzi: Mariusz Buller Co musisz przynieść: - Buty na płaskiej podeszwie - Wskazane są długie spodnie i bluzka z długim rękawem - Plastikowe naczynia bądź słoiki, aby zabrać na wynos pozostałe dania. Alergie i ograniczenia dietetyczne: Tam gdzie jest to możliwie chętnie zmieniamy przepisy. Niektóre warsztaty będą jednak nieodpowiednie dla osób ze szczególnymi nietolerancjami. Zadzwoń do nas, aby omówić wszelkie istotne alergeny z członkiem zespołu: 507 776 778.
-
Te warsztaty nie są odpowiednie dla osób z alergią na pszenicę lub gluten.
-
Nie jest konieczne rezerwowanie uczestnictwa w warsztatach jako pary. Osoby indywidualne mogą zapisać się na te warsztaty ale muszą być świadome, że wymaga ona pracy w parach i mogą zostać sparowane z inną osobą na czas trwania zajęć.
-
Warsztaty oznaczone jako dla dorosłych nie są odpowiednie dla dzieci poniżej 15 roku życia. Osoby w wieku od 14 do 17 lat muszą być nadzorowane przez dorosłego przez cały czas trwania zajęć.
-
Czas trwania zajęć obejmuje czas na naukę oraz czas poświęcony na spożywanie przygotowanych potraw.
-
Do studia podczas trwania zajęć dopuszczone są tylko osoby, które opłaciły warsztaty i aktywnie uczestniczą w lekcji gotowania. Nie możemy akceptować obserwatorów, ani zapewnić obszaru oczekiwania dla przyjaciół, czy członków rodziny.