Kuchnia gruzińska
Nikt tak nie ugości jak Gruzini, ale... spróbujemy im dorównać!
Wolne miejsca
Plan warsztatów
Kategoria: półdniowe Czas trwania: 4 godziny Typ kuchni: Fine Dining Prowadzący: Mariusz Buller Typ zajęć: Zajęcia trwające 3–4 godziny Minimalny wiek: Tylko dla dorosłych. Osoby w wieku 14-17 lat mogą uczestniczyć, ale muszą dokonać rezerwacji z opiekunem, który również płaci za uczestnictwo w warsztatach Poziom umiejętności: Doświadczenie w gotowaniu nie jest wymagane Piękno natury - to chyba pierwsze skojarzenie jakie przychodzi nam na myśl o Gruzji. Z jednej strony górzyste tereny Kaukazu, gdzie krowy, owce i konie żyją sobie wolne, bez pośpiechu, skubiąc zioła i kwiaty. Z drugiej strony półpustynne tereny południowe. Pośrodku mamy gruzińską “Toskanię” przepełnioną oliwkami, granatami i przede wszystkim winoroślami. Kuchnia bardzo pasterska, oparta na chlebie, serze, i mięsie pieczonym na żywym ogniu z dużą ilością warzyw i owoców. Nikt tak nie ugości jak Gruzini, ale... spróbujemy im dorównać! Co przygotujemy? -Kuchmachi (wątróbka z orzechami włoskimi i granatem) -Katami brotseulit (kurczak w soku z granatów) -Khachapuri (gruzińska “pizza”) -Khinkhali (gruzińskie pierogi baranie z bulionem/ z gruzińskimi serami)
Harmonogram warsztatów
-
Warsztaty nie są odpowiednie dla osób z alergią na pszenicę lub gluten.
-
Nie trzeba zapisywać się w parze – osoby indywidualne mogą zostać dobrane do pracy z innym uczestnikiem.
-
Warsztaty dla dorosłych są przeznaczone wyłącznie dla osób powyżej 15. roku życia. Osoby w wieku 14–17 lat mogą brać udział tylko pod stałym nadzorem dorosłego.
-
Czas trwania obejmuje zarówno naukę, jak i wspólne spożywanie przygotowanych potraw.
-
Wstęp do studia mają wyłącznie opłaceni uczestnicy biorący aktywny udział w zajęciach. Nie przyjmujemy obserwatorów ani osób towarzyszących.