Kuchnia dawnego Gdańska

Plan warsztatów

Gdańsk, perła Bałtyku, przez wieki był ważnym portem handlowym i miejscem spotkań różnych kultur, co nieodłącznie wpłynęło na jego kuchnię. Dawna kuchnia Gdańska to połączenie tradycji słowiańskich z wpływami niemieckimi, skandynawskimi i nawet orientalnymi, które przybywały tu dzięki licznych szlakom handlowym. To kuchnia, w której smaki morza spotykają się z lądowym bogactwem, tworząc potrawy pełne głębi i różnorodności. W tym kursie zanurzymy się w historię kulinarnych tradycji Gdańska, odkrywając tajemnice dawnych potraw, technik przygotowywania i lokalnych składników. Poznasz metody, które przez wieki kształtowały gdańskie stoły, przekształcając proste produkty w wyrafinowane dania. Przygotuj się na kulinarną podróż przez brukowane uliczki Gdańska, odkrywając historie, tradycje i smaki, które uczyniły dawna kuchnię tego miasta jednym z najbardziej unikalnych kulinarnych skarbów Polski. Co przygotujemy? - Zielona zupa ziołowa - Gulasz cielęcy - Sandacz w sosie szafranowym - Ruchanki z rokitnikiem Bonus: - Zajęcia rozpoczniemy od krótkiego wstępu na temat tradycyjnej kuchni, historii oraz ciekawostek. - Dostęp do zamkniętej grupy Skōma Food Club. Co zapewniamy: - Broszurę z przepisami - Fartuch, który możesz zabrać do domu - Wszystkie składniki niezbędne do przygotowania dań - Zmywanie naczyń! Kto prowadzi: Mariusz Buller Co musisz przynieść: - Buty na płaskiej podeszwie - Wskazane są długie spodnie i bluzka z długim rękawem - Plastikowe naczynia bądź słoiki, aby zabrać na wynos pozostałe dania. Alergie i ograniczenia dietetyczne: Tam gdzie jest to możliwie chętnie zmieniamy przepisy. Niektóre warsztaty będą jednak nieodpowiednie dla osób ze szczególnymi nietolerancjami. Zadzwoń do nas, aby omówić wszelkie istotne alergeny z członkiem zespołu: 507 776 778.